季節のお菓子コース４月のレッスンメニューはフレジエです。（¥7000）

1. フレジエ（季節のお菓子コース）

   4月の季節のお菓子コースレッスンメニューはフレジエです。ココアジェノワーズ、バタークリーム、イチゴムース。イチゴジュレ、イチゴが層になった少し手の込んだケーキです。濃厚なバタークリームとイチゴの酸味が絶妙にマッチしています。イチゴづ…

2. マカロン（季節のお菓子コース・オンライン）

   ２月後半〜３月の基本のお菓子コースレッスンではマカロンを作ります。（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）レッスンのご要望の多いマカロン。材料はシンプルですが、なかなか奥深いお菓子です。レッスンではイタリアンメレン…

3. ザッハトルテ（季節のお菓子コース）

   １月〜２月の半ばのレッスンメニューはザッハトルテです。ザッハトルテはオーストリアのホテル・ザッハーや洋菓子店のデメルのものが有名な古典的なチョコレートケーキです。チョコレート生地のケーキとアプリコットジャムの酸味、そして表面のチョコ…

4. ガトールージュ（季節のお菓子コース）

   12月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはガトールージュ（赤いクリスマスケーキ）です。ふわふわのココアジェノワーズの間にチョコレートムース、いちごのムースがサンドされています。キャラメリゼしたアーモンドダイスがアクセントになって…

5. タルトポム（季節のお菓子コース）

   11月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはタルトポム（りんごのタルト）です。中にはキャラメルクリーム、煮りんご、上にはクランブルが乗っています。少し手の込んだタルトです。（￥７０００）お問い合わせとお申し込みはこちら…

6. エクレールマロン（季節のお菓子コース）

   10月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはエクレール・マロン（マロンのエクレア）です。２層のクリームと栗の渋皮煮が入った濃厚なエクレールです。ほんのりラム酒の風味のマロンクリームがたっぷり入っています。（¥7000）お問…

7. タルトシトロン（季節のお菓子コース）

   ８月、９月の季節のお菓子コースレッスンメニュはタルトシトロンです。サクサクタルトの土台の上にさっぱりとしたレモンクリームが入っています。（¥7000)…

8. チェリーのネイキッドケーキ（季節のお菓子コース）

   7月レッスンメニューはチェリーのネイキッドケーキです。（￥7000）…