10月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはエクレール・マロン(マロンのエクレア)です。
2層のクリームと栗の渋皮煮が入った濃厚なエクレールです。ほんのりラム酒の風味のマロンクリームがたっぷり入っています。(¥7000)
10月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはエクレール・マロン(マロンのエクレア)です。
2層のクリームと栗の渋皮煮が入った濃厚なエクレールです。ほんのりラム酒の風味のマロンクリームがたっぷり入っています。(¥7000)
4月の季節のお菓子コースレッスンメニューはフレジエです。ココアジェノワーズ、バタークリーム、イチゴムース。イチゴジュレ、イチゴが層になった少し手の込んだケーキです。濃厚なバタークリームとイチゴの酸味が絶妙にマッチしています。イチゴづ…
2月後半〜3月の基本のお菓子コースレッスンではマカロンを作ります。(オンラインレッスン可能)(オンラインレッスン6000円)レッスンのご要望の多いマカロン。材料はシンプルですが、なかなか奥深いお菓子です。レッスンではイタリアンメレン…
1月〜2月の半ばのレッスンメニューはザッハトルテです。ザッハトルテはオーストリアのホテル・ザッハーや洋菓子店のデメルのものが有名な古典的なチョコレートケーキです。チョコレート生地のケーキとアプリコットジャムの酸味、そして表面のチョコ…
12月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはガトールージュ(赤いクリスマスケーキ)です。ふわふわのココアジェノワーズの間にチョコレートムース、いちごのムースがサンドされています。キャラメリゼしたアーモンドダイスがアクセントになって…
11月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはタルトポム(りんごのタルト)です。中にはキャラメルクリーム、煮りんご、上にはクランブルが乗っています。少し手の込んだタルトです。(¥7000)お問い合わせとお申し込みはこちら…
10月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはエクレール・マロン(マロンのエクレア)です。2層のクリームと栗の渋皮煮が入った濃厚なエクレールです。ほんのりラム酒の風味のマロンクリームがたっぷり入っています。(¥7000)お問…
8月、9月の季節のお菓子コースレッスンメニュはタルトシトロンです。サクサクタルトの土台の上にさっぱりとしたレモンクリームが入っています。(¥7000)…
7月レッスンメニューはチェリーのネイキッドケーキです。(¥7000)…
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