バレンタインショコラケーキ（季節のお菓子コース）
1,2月の季節のお菓子コースレッスンではバレンタインにぴったりなチョコレートケーキを作ります。（オンラインレッスン可能）しっかりと冷蔵庫で冷やしても固くならず、しっとりとして口溶けの良いチョコレート生地の間にキャラメルクリームをサン…
マロンショコラタルト
１０月の季節のお菓子コースレッスンではマロンショコラタルトを作ります。（オンラインレッスン可能）ちょっぴり大人な雰囲気のタルトです。ほんのりパープルの紫いものタルト台にマロンショコラと渋皮煮を入れ、ツヤツヤのグラサージュをかけました…
ヨーグルトムース（季節のお菓子コース、オンライン）
８、９月の季節のお菓子コースレッスンではヨーグルトムースを作ります。（オンラインレッスン可能）サッくサクの土台の上にさっぱりとしたヨーグルトムース、そして中にはマンゴーソースが潜んでいます。デコレーションはマンゴをたくさん乗せて華や…
ふんわりブッセ（基本のお菓子コース、オンライン）
８、９月の基本のお菓子コースレッスンではふんわりブッセを作ります。（オンラインレッスン可能）ブッセはなんだかパサパサしていて苦手だな。と思っておられる方、こちらのブッセは違いますよ♪パサつかないふんわりタイプ。使う材料もシンプルで気…
５種類のフィナンシェ
7月の焼き菓子コースレッスンでは５種類のフィナンシェを作ります。（オンラインレッスン可能）こちらのフィナンシェは６月のインスタライブレッスン「とっておきの贈るお菓子」で作ったフィナンシェと同じメニューです。対面レッスンやオンラインレ…
フォレノワール（季節のお菓子コース、オンライン）
7月の季節のお菓子コースレッスンではフォレノワールを作ります。（オンラインレッスン可能）フォレノワール（黒い森）という意味のケーキです。文字通り黒い生地を使ったケーキ。フワッフワのココアジェノワーズ生地にチョコレートクリーム、自家製…
２種のパウンドケーキ（焼き菓子コース、オンライン）
５、６月の季節の焼き菓子コースレッスンでは２種類のパウンドケーキを作ります。（オンラインレッスン可能）簡単なようで難しいパウンドケーキ。シンプルな分、ごまかしの効かないお菓子です。レッスンではアーモンドパウダー入りと入ってい…
ルリジューズ（季節のお菓子コース、オンライン）
５、６月の季節のお菓子コースレッスンではルリジューズを作ります。（オンラインレッスン可能）ルリジューズは「修道女」という意味のお菓子。その昔、修道女の服装、佇まいに似ているというところから名付けられたお菓子です。雪だるまのように小さ…
ハートのシュー（基本のお菓子コース、オンライン）
５、６月の基本のお菓子コースレッスンではハートのシューを作ります。（オンラインレッスン可能）シュー生地が苦手な方も大丈夫！ぷっくりしっかり綺麗に膨れたシュークリームが作れるようになります！しかもとっても可愛いハート型♪丸い形を作るの…
レモンケーキ（焼き菓子コース、オンライン）
３、２月の焼き菓子コースレッスンではレモンケーキを作ります。（オンラインレッスン可能）昔から大人気で定番のお菓子のレモンケーキですが、こちらのレモンケーキは進化版。ふんわりしっとりしていて、発酵バターを使っているのでリッチな味わいで…
はちみつレモンのタルト（季節のお菓子ーコース、オンライン）
３、２月の季節のお菓子コースレッスンでははちみつレモンのタルトを作ります。（オンラインレッスン可能）サクサクのタルトの上にピスタチオ入りのクレームダマンドを詰め、優しい味のはちみつレモンのムースを乗せたタルトです。夏に食べたくなるよ…
タルトフレーズ（基本のお菓子コース、オンライン）
３月、４月の基本のお菓子コースレッスンではタルトフレーズ（イチゴのタルト）を作ります。（オンラインレッスン可能）たっぷりのイチゴを使ったタルトです。タルト生地、クレームダマンド、クレームパティシェール（カスタードクリーム）と基本の生…
ティグレとキャラメルショコラクッキー（焼き菓子コース、オンライン）
1月〜２月の焼き菓子コースレッスンではティグレとキャラメルショコラクッキーを作ります。（オンラインレッスン可能）ティグレはフランス語で「とら」寅年にピッタリなメニューです♪お２口くらいで食べられる可愛いサイズのハート型で焼き…
ミニミルフィーユ（季節のお菓子コース、オンライン）
1月〜２月の季節のお菓子コースレッスンではミニミルフィーユを作ります。（オンラインレッスン可能）通常のミルフィーユの半分くらいの小さくて可愛いミルフィーユです。３つのフレイバー（イチゴ、チョコバナナ、マロン）で仕上げていただ…
ガトーショコラ（基本のお菓子コース、オンライン）
1月〜２月の基本のお菓子コースレッスンではガトーショコラを作ります。（オンラインレッスン可能）チョコレートケーキの定番のガトーショコラですが、ヴァローナのチョコレートを使い、濃厚で大人味に仕上げています。今回はデコレーションパーツを…
マカロンタワー（スペシャルレッスン）
１１月、１２月のレッスンはスペシャルレッスン♪ マカロンタワーです。（１６０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン１５０００円）とにかく可愛いです♪マカロンタワーは通常、中心は食べられないもので出来て…
７種の焼き菓子（スペシャルレッスン）
１１月、１２月はスペシャルレッスンです。とても美味しい７種の焼き菓子セットです。（１６０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン１５０００円）一度に焼き菓子が７種類も学べる大変お得なレッスン…
マロンフィナンシェとシナモンクッキー（焼き菓子コース、オンライン）
１０月の焼き菓子コースメニューはマロンフィナンシェとシナモンクッキーです。（８０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン７０００円）マロングラッセを入れて焼き込んだラム酒風味のフィナンシェと…
マロンタルト（季節のお菓子コース）
１０月の季節のお菓子コースメニューはマロンタルトです。（８０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン７０００円）サクサクのタルト生地にマロンクリームを練り込んだ、ほんのりラム酒風味のクレーム…
モンブラン（基本のお菓子コース）
１０月の基本のお菓子コースメニューはモンブランです。（８０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン７０００円）本場フランス式のメレンゲ土台のモンブランです。サクサクのメレンゲ台の上に渋皮煮とクレームシャンティー…
マカロン２種類のクリーム（焼き菓子コース、オンライン）
９月の焼き菓子コースメニューはマカロンです。（８０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン７０００円）家庭で作りやすい、乾燥もほぼ不要、そして失敗の少ないレシピです。今までマカロンがうまく焼けずに失敗続…
パイナップルのエクレールとパリブレスト
9月の季節のお菓子コースメニューはパイナップルのエクレールとパリブレストです。（８０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン７０００円）エクレールとミニサイズのパリブレストを同時に作れる大変お得なレッスンです。…
パイナップルのシュークリーム（基本のお菓子コース、オンライン）
９月の基本のお菓子コースメニューはパイナップルのシュークリームです。（７０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）シュークリームの中にはパイナップルのジュレ、パイナップルの果汁入りカスタードクリーム…
ライムのタルトレット（季節のお菓子コース、オンライン）
７月、８月の季節のお菓子コースメニューはライムのタルトレットです。（７０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）甘くないタルト生地の上にさっぱりとしたライムのクリーム、ジュレをのせたタルトです。…