毎月受講していただくと1年で一通りの生地をマスターしていただけます。
基本的な生地をマスターして様々なお菓子を作ります。
絞り出しクッキーで作るクッキー缶（スペシャルレッスン、焼き菓子）
６種類の絞り出しクッキーで作るクッキー缶です。プレーン、いちご、レモン、紫いも、キャラメルナッツ、シナモンの６種類。クッキー缶は作るのが大変。難しそう。ハードルが高い。と思っている方にこそ受講していただきたいレッスです。絞り出しクッ…
ふんわりブッセ（基本のお菓子コース、オンライン）
８、９月の基本のお菓子コースレッスンではふんわりブッセを作ります。（オンラインレッスン可能）ブッセはなんだかパサパサしていて苦手だな。と思っておられる方、こちらのブッセは違いますよ♪パサつかないふんわりタイプ。使う材料もシンプルで気…
ハートのシュー（基本のお菓子コース、オンライン）
５、６月の基本のお菓子コースレッスンではハートのシューを作ります。（オンラインレッスン可能）シュー生地が苦手な方も大丈夫！ぷっくりしっかり綺麗に膨れたシュークリームが作れるようになります！しかもとっても可愛いハート型♪丸い形を作るの…
タルトフレーズ（基本のお菓子コース、オンライン）
３月、４月の基本のお菓子コースレッスンではタルトフレーズ（イチゴのタルト）を作ります。（オンラインレッスン可能）たっぷりのイチゴを使ったタルトです。タルト生地、クレームダマンド、クレームパティシェール（カスタードクリーム）と基本の生…
ガトーショコラ（基本のお菓子コース、オンライン）
1月〜２月の基本のお菓子コースレッスンではガトーショコラを作ります。（オンラインレッスン可能）チョコレートケーキの定番のガトーショコラですが、ヴァローナのチョコレートを使い、濃厚で大人味に仕上げています。今回はデコレーションパーツを…
モンブラン（基本のお菓子コース）
１０月の基本のお菓子コースメニューはモンブランです。（８０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン７０００円）本場フランス式のメレンゲ土台のモンブランです。サクサクのメレンゲ台の上に渋皮煮とクレームシャンティー…
パイナップルのシュークリーム（基本のお菓子コース、オンライン）
９月の基本のお菓子コースメニューはパイナップルのシュークリームです。（７０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）シュークリームの中にはパイナップルのジュレ、パイナップルの果汁入りカスタードクリーム…