
毎月受講していただくと1年で一通りの生地をマスターしていただけます。
基本的な生地をマスターして様々なお菓子を作ります。
5、6月の基本のお菓子コースレッスンではハートのシューを作ります。(オンラインレッスン可能)シュー生地が苦手な方も大丈夫!ぷっくりしっかり綺麗に膨れたシュークリームが作れるようになります!しかもとっても可愛いハート型♪丸い形を作るの…
3月、4月の基本のお菓子コースレッスンではタルトフレーズ(イチゴのタルト)を作ります。(オンラインレッスン可能)たっぷりのイチゴを使ったタルトです。タルト生地、クレームダマンド、クレームパティシェール(カスタードクリーム)と基本の生…
1月〜2月の基本のお菓子コースレッスンではガトーショコラを作ります。(オンラインレッスン可能)チョコレートケーキの定番のガトーショコラですが、ヴァローナのチョコレートを使い、濃厚で大人味に仕上げています。今回はデコレーションパーツを…
10月の基本のお菓子コースメニューはモンブランです。(8000円)(オンラインレッスン可能)(オンラインレッスン7000円)本場フランス式のメレンゲ土台のモンブランです。サクサクのメレンゲ台の上に渋皮煮とクレームシャンティー…
9月の基本のお菓子コースメニューはパイナップルのシュークリームです。(7000円)(オンラインレッスン可能)(オンラインレッスン6000円)シュークリームの中にはパイナップルのジュレ、パイナップルの果汁入りカスタードクリーム…