毎月受講していただくと1年で一通りの生地をマスターしていただけます。
基本的な生地をマスターして様々なお菓子を作ります。
パイナップルのシュークリーム（基本のお菓子コース、オンライン）
９月の基本のお菓子コースメニューはパイナップルのシュークリームです。（７０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）シュークリームの中にはパイナップルのジュレ、パイナップルの果汁入りカスタードクリーム…
ブルーベリーチーズケーキ（基本のお菓子コース・オンライン）
5月、６月の基本のお菓子コースレッスンメニューはブルーベリーチーズケーキです。（７０００円）（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）サクサク土台の上にスフレタイプではないコクのあるチーズケーキ。中にはブルー…
タルトフレーズ（基本のお菓子コース・オンライン）
4月の基本のお菓子コースレッスンメニューはタルフレーズです。（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）サクサクタルト生地の上にカスタードクリーム、イチゴクリームが入っています。たくさんのイチゴを飾って春満開のタルトを…
タルトシトロン（基本のお菓子コース・オンライン）
２月後半〜３月半ばの基本のお菓子コースレッスンメニューはタルトシトロンです。（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）サクサクタルト生地の上に爽やかなレモンクリーム、優しいホワイトチョコレートガナッシュが入っています…
フォンダンショコラとバーチ・ディ・ダーマ（基本のお菓子コース・オンライン）
1月〜２月半ばの基本のお菓子コースレッスンではフォンダンショコラとバーチ・ディ・ダーマの２品を作ります。（オンラインレッスン可能）（オンラインレッスン６０００円）フォンダンショコラは焼きたてをいただく中がトロリとしたチョコレートケー…
パブロバ（基本のお菓子コース・オンライン）
12月の基本のお菓子コースレッスンメニューはパブロバです。（オンラインレッスン可能）パブロバはニュージーランドのクリスマスケーキ。サクサクメレンゲの上にクリームとフルーツを載せています。クリームは２層になっています。レッスン…
タルトポワール（基本のお菓子コース）
11月の基本のお菓子コースはタルトポワール（洋梨のタルト）です。タルト生地のパートシュクレの作り方、型への敷き込み方、クレームダマンドなど基本の生地と技術をしっかり学べます。（￥７０００）お問い合わせとお申し込みはこちら…
モンブラン（基本のお菓子コース）
10月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはモンブランです。サクサクメレンゲ台の上に濃厚なマロンクリームのフランス式本格的レシピです。（¥7000）お問い合わせとお申し込みはこちら…
イチジクのタルト(基本のお菓子コース)
8月、9月のレッスンメニューはタルト・オ・フィグ（イチジクのタルト）です。ドライイチジクの入ったタルトの上にクリームとフレッシュイチジクを載せたイチジクづくしのタルトです。(¥7000)…