この度は「モワルーショコラ」
動画レッスンのご購入ありがとうございます。

対面レッスンと同様に詳しい説明をしておりますのでご自宅でも楽しくお菓子作りをしていただけると思います。

モワルーショコラの「モワルー」は「やわらかい」という意味。
その名の通り
しっとり濃厚で口溶けの良いケーキ（半生菓子）です。

ガトーショコラよりしっとり、フォンダンショコラより焼き菓子寄りのお菓子です。
デコレーション無しにすると焼き菓子感覚で召し上がれます。

常温保存で持ち運び可能なのでお持たせやプレゼントにおすすめですよ♪

 

レッスン内容については公式LINE @476qylajより承ります
ご不明な点、ご質問はお気軽にお問い合わせください。
無期限永久サポートです。

※レッスンで使用しているセルクルは直径６cmです。（６個使用）

 

レシピのダウンロードはこちら（無断配布厳禁）

 

 

【動画のチャプター（目次）】
※ 上記動画の右下の３本線をクリックしていただき、各項目をクリックするとジャンプします

00:00:04　材料
00:00:14　クッキー生地（土台）を作る
00:05:48　コンフィチュールを作る
00:09:15　キャラメルクリームを作る
00:14:23　チョコレートを刻む
00:17:26　ベースのガナッシュを作る
00:20:23　コンフィチュール入りガナッシュ
00:22:38　キャラメル入りガナッシュ
00:24:11　ガナッシュを絞って冷やす
00:27:13　土台を焼成する
00:34:12　生地を作る
00:46:28　組み立てて焼成する
00:58:38　焼き上がり
01:01:12　デコレーションパーツを作る
01:06:21　仕上げ（デコレーション）

 

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【お問合せ先】
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