タルトママンお菓子教室のレッスン料は

決して安くはないと思います

 

通常レッスンは大体８０００円（対面レッスン）

スペシャルレッスンだと１６０００円（対面レッスン）

でもレッスンのお申し込みがあります。

 

何度も試作して工夫して生み出したレシピなので

この料金でも満足していただけるのではないかと思って

レッスンしています。

 

これもオリジナルレシピだからこそ

自信を持ってレッスンできていると思います。

 

でも

満足していただけるレシピにするには

美味しいのはもちろんですが、

その他にも工夫は必要なんです

 

「生徒様の立場に立ったレッスンをすること」

です

 

具体的に言うと

・家で作りやすいレシピにする

（手に入りやすい材料を使う)

 

・家の設備で作る工夫を伝える

（洗い物を少なくする方法、手抜きポイントなども伝える）

主婦ならではの視点（笑）

 

 

私のお菓子教室は

「おうちで作る本格的フランス菓子教室」です

 

「おうちで作る」と言うコンセプトを

大切にしています。

 

と言うのも

私が数多くのお菓子教室に通っていて

感じたのは

 

せっかく習っても

家で作れるお菓子じゃないと意味がない

 

と思ったからです

 

お店のシェフに習ったレシピの中には

一般的に手に入りにく素材を使っていたり

家庭にはない専用器具を使って作るもの

があったりしました

 

最初のうちは、初めてみる素材や道具に

とてもワクワクして楽しかったのですが

いざ家で復習するとなると

とてもハードルが高くて

 

結局レッスン以外で作ることはありませんでした

 

私が目指すお菓子教室は

製菓学校ではなく

おうちで楽しく本格的なお菓子を作れるようになる

お菓子教室です

 

でもせっかく習ったのなら

ぜひ家でも作りたい！と思いませんか？

 

私のお菓子教室は

製菓学校ではなく

「おうちで作れる本格的フランス菓子教室」なので

家で作れるというコンセプトは

とても大切にしています

 

なので

手に入りやすい材料で

家庭の設備でも作れる

再現性の高いレシピでレッスンすることは

とても重要です

 

 

「先生のレシピ美味しかったです何度も作っています」

 

と言うお言葉をいただいた時は

本当に嬉しいです

 

楽しいレッスン時間をご一緒させていただいた上に

嬉しいお言葉をいただけて

こちらこそありがとうございます！

と言う気持ちになります

 

こんな風に家で何度も作ってもらえる

そんなレッスンを心がけています。

 

また作りたくなるレシピだと

また次のレシピも習ってみたい

と思ってもらえるようになります

 

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レシピ開発で気をつけるポイントや

具体的な方法についてお伝えいたします。

 

 

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