ベルジョワーズ

  1. sucre 砂糖

    お菓子に使う砂糖の種類とその特徴(上白糖とグラニュー糖の違いは?カソナードとは?ベルジョワーズとは?代用できるお砂糖は?)

    ご存知でした?上白糖や三温糖は日本でしか見かけないお砂糖なんですよ。海外では見かけません。 お砂糖はいろんな種類がありますよね。 私たちがよく目にするお砂糖は上白糖、グラニュー糖、三温糖きび砂糖、黒砂糖、甜菜糖(てんさい糖)ベルジョワーズ、カソナード その他にもお菓子のレシピ…

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