薄力粉

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   薄力粉の違い、選び方（クーヘン、エクリチュール、ドルチェ、モントレ、シリウス、スーパーバイオレット比べてみました）

   • 2023.7.3
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   お菓子に使う小麦粉色々ありますが、皆さんはどのように選んでますか？ 私がよく使う薄力粉はドルチェエクリチュールスーパーバイオレット 私は商品説明を読んだりタンパク質や灰分の量を見たり価格を比べてみたりして買っています。 でも、正直なところ、本当に違いがあるのか？ちゃんと比…