基本のお菓子コース

  1. モンブラン

    モンブラン(10月基本のお菓子コースレッスンメニュー)

    10月の基本のお菓子コースメニューはモンブランです。タルトママンお菓子教室のモンブランはサクサクのメレンゲ台の上に濃厚なマロンクリームがたっぷりの本場フランス式。味は本格的ですが、家庭で作りやすいレシピです。ほんのちょっとの隠し味と栗の渋皮煮が入っています。そしてほんのりラム酒の風味がたまり…

  2. イチジクのタルト

    イチジクのタルト(8月、9月基本のお菓子コースレッスンメニュー)

    8月、9月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはイチジクのタルトです。サクサクのタルト生地、濃厚なドライイチジク、そして重くは無いけれど風味深いクリームとフレッシュイチジクのバランスが絶妙なケーキです。旬のイチジクを満喫出来るケーキ。イチジクのプチプチ食感もアクセントになっています。タル…

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