パブロバ(12月基本のお菓子コース、オンラインレッスン)

Pavlovaパブロバ

12月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはパブロバです。

コチラのメニューはオンラインレッスンも可能です。(オンラインレッスンをご希望の際はレッスン申込み時に「オンラインレッスン希望」をご記入ください。)

パブロバはニュージーランドの家庭でもよく作られるクリスマスケーキだそうです。

本来はサクッと焼き上げたメレンゲ台の上にクリームとフルーツをたっぷりと載せたラフな感じのケーキですが、タルトママンお菓子教室ではちょっと可愛くアレンジしたパブロバを作ります。

直径7センチくらいの小さいサイズのパブロバを6個仕上げていただきます。

可愛く絞り出して焼き上げたサクッとしたメレンゲの上に2種類のクリーム、そしてフルーツを載せて仕上げていただきます。

フルーツはイチゴとキャラメルバナナ2種類お作りいただけますよ♪

サクサクのメレンゲは軽いのでとても食べやすケーキです。

絞り口金はウィルトンの4Bの口金を使っています。いわゆる星形の口金は切り込みの数が多い方が繊細な感じに絞れるので最近はクリームなどを絞るときにはこちらを使うことが多いです。


 

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