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基本のお菓子コース
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ふんわりブッセ（８月、９月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
８月、９月の基本のお菓子コースレッスンメニューはふんわりブッセです♪ ブッセってちょっとパサッとしたイメージありませんか？ 今回のブッセは全然パサついていません よく作られているブッセはいわゆるビスキュイ生地のようなもの 卵白と卵黄を別立てして粉と混ぜ合わせるという手順で…
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ハートのシュークリーム（５、６月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
ハートのシュークリーム綺麗に膨らむのが難しいと言われるシュークリームでもコツを掴むと失敗知らずで作れるんです！しかも今回はハート型のシュー！インスタに投稿した時にどうやって作るの？？？というお声をたくさんいただきましたここだけの話案外簡単にできちゃうんです多分、皆様が思っているよりずっ…
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タルトフレーズ（3,4月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
タルトフレーズ（３、４月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー） ３、４月の基本のお菓子コースレッスンメニューはタルトフレーズです。 オンラインレッスンも可能です。 皆が大好きなイチゴをたっぷりと使ったとても華やかなタルトです。 プレゼントやお誕生日ケーキにもぴった…
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ガトーショコラ（１、2月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
１、２月の基本のお菓子コースレッスンメニューは大人なガトーショコラです。 ヴァローナのチョコレートを使った濃厚なガトーショコラです。生クリームやバニラアイスと合わせて食べるともう最高・・・・ 至福の時間が訪れますwww そして、ココアもヴァローナのココアを使用最上級の美味…
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モンブラン（１０月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
モンブラン（基本のお菓子ーコース、オンラインレッスンメニュー） １０月の基本のお菓子コースメニューはみんな大好な モンブランです。ほんのりラム酒風味がたまりませ〜ん！！（お酒の苦手な方は無しでもお作りいただけますよ♪） 色んな種類のモンブランがありますが、今回のモンブランは本場フラ…
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パイナップルのシュークリーム（９月基本のお菓子コース、オンラインレッスン）
９月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはパイナップルのシュークリームです。まだまだ暑い９月、こんなトロピカルなシュークリームはいかがですか？ サクッとしたシュー生地の中にパイナップル果汁を入れて作ったクレームパティシェール（カスタードクリーム）で作ったクレームディプロマットとパ…
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ブルーベリーチーズケーキ（５、６月基本のお菓子コース・オンラインレッスンメニュー）
５月、６月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはブルーベリーチーズケーキです。オンラインレッスンも可能です。（Zoomを使ってレッスンを致します。見るだけ受講でもご一緒に作っていただくこともできます。）ブルーベリーのコンフィチュールを中に忍ばせたベイクドチーズケーキです。いわゆるスフレタ…
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タルトフレーズ（4月基本のお菓子コース・オンラインレッスンメニュー）
4月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはタルトフレーズ（イチゴのタルト）です。オンラインレッスンも可能です。（Zoomを使ってレッスンを致します。見るだけ受講でもご一緒に作っていただくこともできます。）春と言えばイチゴ♪イチゴの季節♪春ならではのイチゴを贅沢に使ったイチゴ満載のタルトを…
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タルトシトロン（２月後半〜３月基本のお菓子コース）オンラインレッスン可能です。
遅くなりましたが、２月後半〜３月の基本のお菓子コースのレッスンメニューのご紹介です。基本のお菓子コースのレッスンメニューはタルトシトロンです。オンラインレッスン可能です。生地を寝かせる工程なども含まれるため、途中、差し替え生地を使用します。そのため今回のオンラインレッスンは見るだけ受講となりま…
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バーチ・ディ・ダーマ（1月〜２月半ば基本のお菓子コース）２品目。オンラインレッスンも可能です
１月〜２月半ばの基本のお菓子コースレッスンメニューのご案内です。レッスンメニューは２品あります。今回は２品目のメニュー「バーチ・ディ・ダーマ」のご紹介です。１品目のフォンダンショコラとセットでオンラインレッスンも可能です。バーチ・ディ・ダーマは「貴婦人のキス」という意味のイタリア菓子です。…