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ダックワーズ（２月後半〜３月焼き菓子コース）オンラインレッスンも可能です。
２月後半〜３月の焼き菓子コースのレッスンメニューはダックワーズです。オンラインレッスンも可能です。（今回のオンラインレッスンは見るだけ受講とさせていただきます。Zoomを使ったデモンストレーションレッスンのイメージです。）ダックワーズレッスン料金￥７０００（オンラインレッスン￥６０００）実は…
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マカロン（２月後半〜３月季節のお菓子コース）オンラインレッスンも可能です。
２月後半〜３月の季節のお菓子コースレッスンメニューはマカロンです。オンラインレッスンも可能です。（今回のオンラインレッスンは見るだけ受講となります。Zoomを使ったデモンストレーションレッスンのイメージです。）レッスンのご要望の多かったマカロンが久しぶりに登場です。レッスン料金は￥７０００（…
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タルトシトロン（２月後半〜３月基本のお菓子コース）オンラインレッスン可能です。
遅くなりましたが、２月後半〜３月の基本のお菓子コースのレッスンメニューのご紹介です。基本のお菓子コースのレッスンメニューはタルトシトロンです。オンラインレッスン可能です。生地を寝かせる工程なども含まれるため、途中、差し替え生地を使用します。そのため今回のオンラインレッスンは見るだけ受講となりま…
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マドレーヌ３種（１月〜２月半ば焼き菓子コース）オンラインレッスンも可能です。
１月〜２月半ばまでの焼き菓子コースのレッスンメニューは３種のマドレーヌ（チョコレートデコレーション）です。こちらはオンラインレッスンが可能です。（オンラインレッスンは６０００円）マドレーヌ生地は３種類、そしてコーティングするチョコレートもそれぞれ異なります。１つ目はオンレンジピール入りのマド…
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ザッハトルテ（1月〜２月半ば季節のお菓子コース）
１月〜２月半ばまでの季節のお菓子コースのレッスンメニューのご紹介です。季節のお菓子コースではザッハトルテを作ります。ザッハトルテはオーストリアのホテル・ザッハが発祥のチョコレートケーキと言われています。洋菓子店デメルのものも有名です。日本でよく見かけるザッハトルテは艶感のあるチョコレートグラ…
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バーチ・ディ・ダーマ（1月〜２月半ば基本のお菓子コース）２品目。オンラインレッスンも可能です
１月〜２月半ばの基本のお菓子コースレッスンメニューのご案内です。レッスンメニューは２品あります。今回は２品目のメニュー「バーチ・ディ・ダーマ」のご紹介です。１品目のフォンダンショコラとセットでオンラインレッスンも可能です。バーチ・ディ・ダーマは「貴婦人のキス」という意味のイタリア菓子です。…
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フォンダンショコラ（1月〜２月半ば基本のお菓子コース１品目）オンラインレッスンも可能です
１月から２月半ばまでの基本のお菓子コースレッスンメニューは２品です。１品目はフォンダンショコラ直径6センチのもの４個、２品目はバーチディダーマです。こちらのレッスンはオンラインレッスンも可能です。 まずはフォンダンショコラのご紹介。熱々デザートの定番のフォンダンショコラ。レストランのコ…
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Happy New Year
あけましておめでとうございます。２０２１年も皆様にとって充実した素敵な一年となりますように。今年もタルトママンお菓子教室をよろしくお願い申し上げます。 …
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動画レッスン（フィナンシェ）
新しい動画レッスン、フィナンシェが加わりました。リッチな焦バターの風味で外はサックリ中はふんわりのフィナンシェです。焼きたてのフィナンシェは外がサクサクです。この状態のフィナンシェを食べることができるのは作った人の特権です。フィナンシェはバターもたっぷり入っていますので、時間が経つと味が馴染…
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キャラメルバナナケーキ（12月焼き菓子コース、オンラインレッスン）
12月焼き菓子コースのレッスンメニューはキャラメルバナナケーキです。こちらのメニューはオンラインレッスン可能です。オンラインレッスンをご希望の場合はレッスンお申し込みの際に「オンラインレッスン希望」とご記入ください。小さな可愛いクグロフ型でキャラメリゼしたバナナを生地に練り込んで焼き上げたケー…
