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ヨーグルトのムース（８月、９月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
８月、９月の季節お菓子コースレッスンメニューは暑い時期にピッタリ！なヨーグルトのムースです（オンラインレッスンも可能です）フルーツを変えるといろんなアレンジが可能ですがレッスンではマンゴーを使って仕上げますよ〜！と〜っても夏らいしメニューです♪ 以前、マンゴーは手に入りにくいフルーツで…
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５種のフィナンシェ（7月焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
７月の焼き菓子コース、オンラインレッスンメニューは５種のフィナンシェ こちらは、６月のインスタライブレッスン「とっておきの贈るお菓子」で作ったメニューですが 「対面レッスンしてほしいです！」というお声をいただきましたので急遽、７月のレッスンメニューに登場しました。 対面レッスン…
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フォレノワール（７月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
７月の季節お菓子コースレッスンメニューはフォレノワールです（オンラインレッスンも可能です） フォレノワール定番のケーキですがよくあるフォレノワールではありませんよ〜！ちょっとオシャレバージョンで作ります。 定番のフォレノワールはフォレノワール（黒い森）でチョコレートのコポー（削っ…
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美味しくてオシャレな焼き菓子ギフトを作りましょう♪３日間連続インスタライブレッスン「とっておきの贈るお菓子」vol.1
美味しくてオシャレな５種類の焼き菓子を作るレッスンのご案内です！ 昨年末のスペシャルレッスン「７つの焼き菓子」は難しくないのにとっても美味しい！と大好評でありがたいことに「焼き菓子もっと作りたいです」というお声をたくさんいただいておりました。 そこで、１シーズンに１回程度心の…
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少しの工夫でできる！垢抜け写真術（いつもの写真より垢抜けて素敵に見える小物の選び方）
お菓子やパンを撮影するとき食べたくなるような美味しそうな写真を撮ることがとても大切 私はいつも 美味しそう！作ってみたい！と思って目に留めてもらえるような写真を撮ることを心がけています。 お菓子を綺麗に仕上げて美味しそうに仕上げることはもちろんですが 撮…
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ハートのシュークリーム（５、６月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
ハートのシュークリーム綺麗に膨らむのが難しいと言われるシュークリームでもコツを掴むと失敗知らずで作れるんです！しかも今回はハート型のシュー！インスタに投稿した時にどうやって作るの？？？というお声をたくさんいただきましたここだけの話案外簡単にできちゃうんです多分、皆様が思っているよりずっ…
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２種類のパウンドケーキ（５、６月焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
２種類のパウンドケーキパウンドケーキ簡単そうで実は奥深いケーキなのご存じでしたか？同じ材料、レシピでもちょっとのことで仕上がりが大きく変わってきます具体的に言うと膨らみが悪かったりふんわり感がなかったりパサついていたりお店のパウンドケーキと自分で作ったパウンドケーキはなんか違うな・・・…
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ルリジューズ（５、６月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
ルリジューズルリジューズご存じでしょうか？見た目が修道女（ルリジューズ）の立ち姿（服装）に似ているのでその名のついたお菓子です日本のお菓子屋さんではあまり見かけないかもしれませんなぜなら普通のシュークリームより手間がかかるから！でも、とっても可愛くて美味しいお菓子なのでぜひ紹介したくてレ…
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ケーキにおすすめのイチゴはどれ？
イチゴの美味しい季節ですね！スーパーにも沢山並んでいてしかもクリスマス時期に比べるとお手頃価格♪ 買い物に出かけるとついつい毎回買ってしまいます イチゴって見ているだけでも可愛いしそして美味しい！（皮剥かなくても食べれるしwww) レッスンでもこの季節になると沢山イチゴを…
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レモンケーキ（3,4月焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
レモンケーキ（３、４月焼菓子コース、オンラインレッスンメニュー） ３、４月の焼き菓子コースレッスンメニューはレモンケーキです。 オンラインレッスンも可能です。 素朴だけれど美味しいレモンケーキ。今でもとても人気のお菓子です。 発酵バターを使ってリッチにそしてふんわりしっとり仕…