フォンダンショコラ(1月〜2月半ば基本のお菓子コース1品目)オンラインレッスンも可能です

fondantauchocolatフォンダンショコラ

1月から2月半ばまでの基本のお菓子コースレッスンメニューは2品です。

1品目はフォンダンショコラ直径6センチのもの4個、2品目はバーチディダーマです。

こちらのレッスンはオンラインレッスンも可能です。

 

まずはフォンダンショコラのご紹介。

熱々デザートの定番のフォンダンショコラ。

レストランのコースメニューの最後のデザートにもよく目にします。

中からトロリとチョコレートの流れ出る熱々のチョコレートケーキです。

アイスクリームや生クリーム、ベリーソースなど添えていただくと美味しさ倍増!

作り方はとても簡単。注意するのは焼成温度と時間。そして美味しいチョコレートを使うこと!シンプルなだけあって、使用するチョコレートによって味が変わってきます。ここはケチらず美味しいチョコレートを使いましょう♪

そしてこのメニューの素晴らしいところは、生地を作っておいたしばらく放置しておくことも可能なこと。

おうちご飯の時、おもてなしの時にも事前に生地を作っておいて食べる直前に焼いて熱々をいただくことができるのです。

正におうちバレンタインにピッタリのメニューです。

レパートリーに加えていただければパーティーなどのおもてなしにも使えて便利ですよ♪

ちなみにフォンダンショコラに使用する型はこちら

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

丸セルクル型 60×40mm はぜ折り ステンレス
価格:198円(税込、送料別) (2021/1/5時点)


タルトママンお菓子教室のケーキでよく使うセルクルです。とても使いやすい大きさのセルクルです。

 

そして、焼成時に型離れをよくするために使っているシートはこちら

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

普及版 300×300mm テフロンベーキングシート
価格:264円(税込、送料別) (2021/1/5時点)


何度も使えるので、予めよく使う型の大きさにカットしておけば、毎回敷紙の準備をする必要がなくなって便利です。

フォンダンショコラとバーチ・ディ・ダーマレッスン料金7000円(オンラインレッスンは6000円)

レッスンのお問い合わせとお申し込みはこちら

動画レッスンはこちら

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