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焼き菓子
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レシピ通りの作り方、焼成温度なのに違いが出るのはなぜ？
すっかり秋めいてきて焼き菓子好きの私はオーブンの前に立つのが苦じゃなくなってむしろ楽しくなってワクワクしてしまう今日この頃連日「カヌレ」を焼いていますレシピとレッスンの準備で色んなことを確認しながら焼いているのですが同じレシピで同じ設定・焼成時間で焼いているのに違いが出ちゃうことありませんか？対面…
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焼き菓子を上手に焼くために知っておくこと。オーブンのクセ。自分のオーブンのクセを知る方法、押さえておくべき２つのポイント！
これから秋冬にかけて焼き菓子の美味しい季節になってきます紅茶やコーヒーといただく焼き菓子は本当に美味しいですよね♪私は大好きです！そして焼き菓子はプレゼントや手土産にも気軽に持ち運びができるのでかなり便利そんな焼き菓子ですが結構奥深いものでもあります焼き菓子を上手に焼くコツで欠かせないのが「…
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母の日のプレゼントにもおすすめ！絞り出しクッキーで作るクッキー缶♪
ずっと手を出さずにいたクッキー缶ですがついにレッスンに登場です〜！ なぜ今まで登場しなかったかというと・・・ 面倒だから！ クッキー缶って大変なイメージありませんか？数種類のクッキーを作って缶に詰める・・・ クッキー生地って休ませなきゃいけないし型抜きもしなきゃいけ…
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３日間連続インスタライブ！とっておきの贈るお菓子Vol.2
６種類のふんわりしっとり焼き菓子が学べるレッスン「とっておきの贈るお菓子Vol.2」日程が決定しました！ レッスンの方式をどうしようかと思い公式LINEでご意見を伺ったところ・・・ 「インスタライブレッスンが良い」というご意見が一番多かったので 前回に引き続きインスタライブに…
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とっておきの贈るお菓子 vol.2 ロールケーキ天板で焼くふんわりしっとりスクエアケーキ
とっておきの贈るお菓子Vol.2登場です気温もだいぶ下がってきて秋本番になってきました。秋は美味しいものがたくさんあってワクワクします♪ そしてそして焼き菓子がとってもお美味しい季節ですね♪(焼き菓子好きの私には食べ過ぎ注意な季節ですwww) 前回ご好評いただきました「とっておき…
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美味しくてオシャレな焼き菓子ギフトを作りましょう♪３日間連続インスタライブレッスン「とっておきの贈るお菓子」vol.1
美味しくてオシャレな５種類の焼き菓子を作るレッスンのご案内です！ 昨年末のスペシャルレッスン「７つの焼き菓子」は難しくないのにとっても美味しい！と大好評でありがたいことに「焼き菓子もっと作りたいです」というお声をたくさんいただいておりました。 そこで、１シーズンに１回程度心の…
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７種の焼き菓子セット（お菓子のお重）（11,12月スペシャルレッスンその１）
お待たせしました！11,12月スペシャルレッスンメニューのご案内です。スペシャルメニューは２品！ まずは１品目なんと！７種類もの焼き菓子が作れるレッスンです！！（オンラインレッスンも可能です。） こちらのレッスン、すご〜くお得です。ほんとにお得。焼き菓子と言ってもクッキー缶ではな…
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マカロン（２月後半〜３月季節のお菓子コース）オンラインレッスンも可能です。
２月後半〜３月の季節のお菓子コースレッスンメニューはマカロンです。オンラインレッスンも可能です。（今回のオンラインレッスンは見るだけ受講となります。Zoomを使ったデモンストレーションレッスンのイメージです。）レッスンのご要望の多かったマカロンが久しぶりに登場です。レッスン料金は￥７０００（…
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マドレーヌ３種（１月〜２月半ば焼き菓子コース）オンラインレッスンも可能です。
１月〜２月半ばまでの焼き菓子コースのレッスンメニューは３種のマドレーヌ（チョコレートデコレーション）です。こちらはオンラインレッスンが可能です。（オンラインレッスンは６０００円）マドレーヌ生地は３種類、そしてコーティングするチョコレートもそれぞれ異なります。１つ目はオンレンジピール入りのマド…