エクレールマロン(10月季節のお菓子コースレッスンメニュー)

エクレールマロン

10月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはエクレールマロン(マロンのエクレア)です。

エクレアとシュークリームの違いは形だけ。と思っていませんか?

確かに生地は同じですが、エクレールの方がやや難易度が高いのです。

どこがどう違うのか?というポイントもご説明させて頂きます。

でも基本はシュー生地のお菓子なので構えすぎなくても大丈夫♪

しっかりとコツをお伝えします。

今回は秋の味覚の栗を使ったエクレール。中のクリームは2層になっていて栗の渋皮煮も入っています。ほんのりラム酒風味の濃厚なマロンクリームでとても上品なお味です。

まさにご褒美スイーツ。

栗好きにはたまらないエクレール。ぜひおうちで作ってみませんか?

手土産にもプレゼントにもとても喜ばれるお菓子だと思います。

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