お菓子作りにとっても便利なシルパット。
バターが多い生地を焼き上げる時、
飴細工をする時、
パン生地の成形やチョコレートの作業など
に使えてお菓子作りの強い味方
でも結構お値段するんですよね・・・
最初に私がシルパットと出会った頃は
フランスのマトファーやドゥマールブランド
から発売されていて
大きさにもよりますが
１枚３０００円以上はしていた記憶があります
ここ最近は
コッタさんから１０００円台から買える
シルパットが発売されて（大きさによって価格が違う）
大興奮しました（笑）
しか〜し！！！
今回、なんと！
１００均のダイソーさんで
２００円（税込２２０円）！！
で発売されていました
もう１００均すごすぎです
「でも、１００均で買えるシルパット使えるの？」
と半信半疑
（値段相応でガッカリなんてこともたまにあるし）
というわけで
早速どんなものか購入して
他のシルパンと比べてみました
ちなみにサイズは
２７cm×２７cm
２４cm×３６cm
の２種類あって、価格は同じです
比べてみたのは
私がず〜っと昔に買ったドゥマール
コッタさんのもの
ダイソーさんのもの
以上３種類です。
見た目、触感
まず、見た感じの違い
＜ドゥマール＞
縁がオレンジ色、それ以外は薄茶色
＜コッタ＞
縁が茶色それ以外は白
＜ダイソー＞
縁がオレンジ、それ以外は白
触った感じの違い
＜ドゥマール＞
他の２枚に比べて少し薄い、しなやか
裏面が少しざらざらしている
＜コッタ＞
ドゥマールに比べて分厚い
表裏の違いはなく、両面スムーズ
＜ダイソー＞
ドゥマールに比べて分厚い
表裏の違いはなく、両面スムーズ
つまり
コッタとダイソーのものは
見た目以外はそっくりです
耐熱温度
ホームページでそれぞれの耐熱温度を調べました
＜ドゥマール＞
高温の耐熱温度の表記が２５０〜３００℃まで幅広い
ロットによって異なるのでしょうか？
最低温度はどこもー４０℃となっていました
＜コッタ＞
ー４０℃〜３００℃
＜ダイソー＞
ー４０℃〜２３０℃
ここでかなり違いが出ました
ダイソーのものは耐熱温度が低い！
そして
ネットを検索していると
「クッキーを焼いた時に匂いうつりがする」
というコメントを発見しました
（良い匂いではなく化学的な臭いです）
耐熱温度が低いからでしょうか
というわけで
２３０℃で空焼きしてみました
すると
確かになんか少し臭う気がする！
揮発性の化学的な臭い・・・
他のシルパットではあまり感じたことのない
臭いです
やはり耐熱温度の違いのせいかなと思われます
以前
シリコンフレックス（有名なシリコン型メーカのもの）
ではなく
ちょっとお値段がお安めの
シリコン製の焼き菓子型を使った際にも
同じような「臭いうつり」を経験したことがあります
しかも
その焼型は若干型離れが悪く
使わなくなって処分した記憶があります
やはりお値段と品質は比例するような
気がします
でも！でも！でも！
２２０円は超お得！
いや、お得すぎます
なので
高温で焼かないもので
焼き比べをしてみました
絞り出しクッキーで焼き比べ
１７０℃で焼く絞り出しクッキーを作り
同じ条件で焼いてみることにしました
臭いはするのか？そこも気になります
表（左から：コッタ、ドゥマール、ダイソー）
裏左から：コッタ、ドゥマール、ダイソー）
結果は
どれも美味しく焼けました！
焼成後するにスルッと取れて
焼き色も同等
結論
耐熱温度の違いがあるものの
高温で使うのでなければ
他のシルパットと同じように使える！
ということになります
ただし
耐久性についてはまだ不明です
飴細工の作業台や
チョコレート作業
パンの成形
１８０℃くらいまでで焼くお菓子など
かなり使えるシリコンマットだと思いました
つまり超お得！
シルパットを持ってない方
買い足したい方
おすすめだと思います
あともう一つ
厚さが違うという点で言えば
熱伝導が少し違うかもしれません
おそらく熱伝導が一番良いのは
ドゥマールだと思います
＜お値段＞
ドゥマール ＞ コッタ ＞ ダイソー
＜使用感＞
ドゥマール ＝ コッタ ＞ ダイソー
＜熱伝導＞（おそらく）
ドゥマール ＞ コッタ ＞ ダイソー
という感じでしょうか
ですが２２０円という価格にしては
ほぼ万能に使えるので
「買い」だと思います
ご参考になれば嬉しいです♪
さっくりクッキーの間に濃厚なバタークリームをサンドした
リッチなバターサンドクッキーできました。
３月のレッスンメニューは
ホワイトデーにもぴったりな
バターサンドクッキーです。
対面レッスンとオンラインレッスン
両方可能です。
ただのバタークリームサンドでしょ？
って思ったアナタ！
こちらのバタークリームは
ただのバタークリームじゃありませんよ〜！
とってもコクがあって
一度食べたらクセになっちゃう
そんなバタークリームです
あっさり派の方！！
ご安心ください
コクがあるのに
重くないんです！！
口溶けも滑らか〜♪
そんな美味しいクリームがサンドされた
サクサククッキー
ぜひ召し上がっていただきたい♪
レッスンでは
チョコレートクリームと
ブルーベリークリームを
お作りいただきます
そのほかのフレイバーの
アレンジもお伝えしますよ！
(レーズンバターサンドアレンジetc.)
これだけでもめちゃくちゃお得な内容です！
で、で、で
それだけではなく
今回は、なんと〜！
コレ
↓↓↓
ホットチョコレートスティックの
デモンストレーションも付いてます！
（ほんと可愛いです♪）
ホットミルクに入れて混ぜるだけで
ホットチョコレートができちゃう
見た目も可愛いチョコレートスティック
チョコレートを溶かして固めただけでなく
一手間加えてあるので
溶かさずにそのまま食べても美味しいんですよ♪
こちらもプレゼントにもぴったりです！
３月はお世話になった人へご挨拶したり
ちょっとした手土産を渡す機会も多い時期です
感謝の気持ちを伝えるなら
手作りの心のこもった
素敵なお菓子プレゼント最適です
ぜひ作ってみませんか？
【３月レッスンメニュー】
リッチなバターサンド＆ホットチョコレートステック（２品）
（ホットチョコレートスティックはデモンストレーション）
【３月レッスン日程】
9（木）、13（月）、14（火）、26（日）
赤字はオンラインレッスンのみ可能日
★レッスン時間はいずれも10:00〜14:00ごろ
【レッスン料金】
¥8000円（対面、オンライン共通）
★オンラインレッスンは録画いたしますので
レッスン終了後も何度も復習していただけます！
（無期限視聴OK)
【お申し込み】
公式LINE先行予約：2/17(金)20:00~
一般予約：2/19(金)20:00~
ご希望のお日にちはお早めに！
お得な情報や最新情報は公式ライン（ID：@476qylaj）より配信しております。
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