フレジエ(4月季節のお菓子コース)

frasier フレジエ

4月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはフレジエです。

フランス菓子でショートケーキ的な存在のケーキはフレジエ。

タルトママンお菓子教室ではちょっとだけアレンジを加えてイチゴ感をUPしました。

ふわふわのココアスポンジの間にイチゴと美味しいバタークリームをサンドしてイチゴのムース、イチゴのジュレを重ねました。

サクサクタルトの上にカスタードクリーム、イチゴクリームを重ね、イチゴをふんだんに載せて仕上げます。

可愛らしい12センチサイズ。

ふわふわのスポンジケーキの焼き方、そして濃厚だけれどしつこくないバタークリーム、そして綺麗な層に仕上げるコツなどもお伝えします。

ふわふわスポンジケーキの焼き方と美味しいバタークリームの作り方両方が習得できるお得なレッスンです♪

とても本格的なケーキですが、お家で作りやすいようなレシピにしてありますのでレッスン後もお家で復習しやすいと思います。

ケーキの箱を開けた瞬間、ご家族にもお友達にも「わーっ!可愛い♪」と言ってもらえること間違いなしのとても「映える」ケーキですよ♪

レッスンで使用するのは12センチのセルクルです。


 

 

フレジエレッスン料金7000円

4月レッスンは12日からとなります。(オンラインレッスンは7日より可能)

レッスンのお問い合わせとお申し込みはこちら

動画レッスンはこちら

関連記事

  1. 焼型2 失敗しないお菓子の型選び(その2)
  2. dacquoiseダックワーズ ダックワーズ(2月後半〜3月焼き菓子コース)オンラインレッスンも…
  3. tarteauxfraises タルトフレーズ タルトフレーズ(4月基本のお菓子コース・オンラインレッスンメニュ…
  4. caramelchocolat cookiesキャラメルチョコサンドクッキー キャラメルチョコサンド(11月焼き菓子コース)
  5. caramelcookies キャラメルクッキー キャラメルクッキー(4月焼き菓子コース・オンラインレッスンメニュ…
  6. イチジクのタルト イチジクのタルト(8月、9月基本のお菓子コースレッスンメニュー)…
  7. tarte aux poiresタルトポワール タルトポワール(11月基本のお菓子コース)
  8. fondantauchocolatフォンダンショコラ フォンダンショコラ(1月〜2月半ば基本のお菓子コース1品目)オン…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP