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タルトシトロン（8月、9月季節のお菓子コースレッスンメニュー）
8月、9月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはタルトシトロン（レモンのタルト）です。残暑厳しい毎日ですが、よく冷えたすっきりレモンのクリームのタルトは最高です。室温が高い時期にタルト生地を扱うのは少し難易度が高いかもしれませんが、レッスンでは手早くタルトを敷き込むポイントもお伝えします。…
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イチジクのタルト（8月、9月基本のお菓子コースレッスンメニュー）
8月、9月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはイチジクのタルトです。サクサクのタルト生地、濃厚なドライイチジク、そして重くは無いけれど風味深いクリームとフレッシュイチジクのバランスが絶妙なケーキです。旬のイチジクを満喫出来るケーキ。イチジクのプチプチ食感もアクセントになっています。タル…
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オンラインレッスン開始！とろとろクレームキャラメル
こんにちは。タルトママンお菓子教室です。お待たせしました！オンラインレッスンの準備が整いました。オンラインレッスン１発目はとろとろクレームキャラメル（プリン）です。そして9月中のオンラインレッスンはレッスン開始記念として受講料￥１０００とさせていただきました。オンラインレッスン日程：９…
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7月レッスンメニュー
新型コロナウィルスの影響で休止しておりましたレッスンですが、7月より再開しました。7月のレッスンメニューはチェリーのネイキッドケーキです。旬のチェリーを使い、フワフワのココアジェノワーズ（ココアのスポンジ生地）の間にアメリカンチェリーのシロップ煮、濃厚なチョコレートクリーム、チェリーのクリーム…
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ホームページのリニューアルに伴い、ブログページもこちらに引っ越ししました。今後はこちらのページでのブログ更新となりますのでよろしくお願いいたします。以前のブログはコチラよりアクセスください。…