ケーク・オ・マロン(10月焼き菓子コースレッスンメニュー)

10月のレッスンメニューのご紹介です。

秋になると美味しいものがたくさん有りますが、やっぱり栗!

というわけで10月のタルトママンお菓子教室はマロンづくし。

焼き菓子コースはケーク・オ・マロン(マロンのパウンドケーキ)です。

マロンクリームたっぷりの生地の中にマロングラッセ、そして上にもマロングラッセを乗せてマロンを堪能できるお菓子です。

ちなみに

基本のお菓子コースはモンブラン。サクサクメレンゲ台の上にリッチなマロンクリームがたっぷりなフランス正統派なモンブランです。

そして季節のお菓子コースはエクレール・マロン(マロンのエクレア)。こちらもリッチなマロン風味。

どちらも栗好きにはたまらないメニュー達です。

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ちなみに今回はこちらのミニパウンド型を使って焼いています。勿論お手持ちのパウンド型でもお作りいただけます。

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