10月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはエクレールマロン（マロンのエクレア）です。
エクレアとシュークリームの違いは形だけ。と思っていませんか？
確かに生地は同じですが、エクレールの方がやや難易度が高いのです。
どこがどう違うのか？というポイントもご説明させて頂きます。
でも基本はシュー生地のお菓子なので構えすぎなくても大丈夫♪
しっかりとコツをお伝えします。
今回は秋の味覚の栗を使ったエクレール。中のクリームは２層になっていて栗の渋皮煮も入っています。ほんのりラム酒風味の濃厚なマロンクリームでとても上品なお味です。
まさにご褒美スイーツ。
栗好きにはたまらないエクレール。ぜひおうちで作ってみませんか？
手土産にもプレゼントにもとても喜ばれるお菓子だと思います。
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