５月、６月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはブルーベリーチーズケーキです。

オンラインレッスンも可能です。

（Zoomを使ってレッスンを致します。見るだけ受講でもご一緒に作っていただくこともできます。）

ブルーベリーのコンフィチュールを中に忍ばせたベイクドチーズケーキです。

いわゆるスフレタイプではありません。

しっとりコクのあるタイプです。

 

まず一番下はクラッカー生地、その上にしっとりコクのあるチーズ生地、

中心にはブルーベリーのコンフィチュールが入っています。

 

コンフィチュールはチーズケーキ生地と軽く混ぜてマーブル生地のようにしても素敵です。

お好きな方でお作りいただけますよ。

 

レッスンではブルーベリーのコンフィチュールもご自身でお作りいただきます。

ブルーベリーコンフィチュールは冷凍ブルーベリーを使って作ります。

 

市販のジャムを使用も可能ですが、

簡単で甘さの調節もできる自家製コンフィチュールの方がフレッシュな美味しさがあります。

作りたてのコンフィチュールは市販のものとは一味違うので

ぜひ味わっていただきたいです。

 

簡単なコンフィチュールの作り方を覚えておくと、

旬のフルーツを少量ずつでも美味しいコンフィチュールにして

お菓子の素材に使ったり、フルーツソースのようにしたり、

通常のジャムのようにパンやヨーグルトと一緒に召し上がっていただけるのでとても便利です。

 

パンケーキやアイスクリームにフルーツソースのように添えてもとても美味しいですよ♪

 

今回のチーズケーキは小さなセルクルで仕上げます。

切り分け不要でプレゼントやちょっとした手土産にもぴったり♪

レッスンで使用のセルクルはこちらです。

丸セルクル型 60×40mm はぜ折り ステンレス 価格：198円（税込、送料別) (2021/1/5時点) タルトママンお菓子教室のケーキでよく使うセルクルです。とても使いやすい大きさのセルクルです。

 

★ブルーベリーチーズケーキレッスン料金￥7,０００

（オンラインレッスン料金は￥6,０００）

 

★レッスン開始は1７日からとなります。

 

★対面レッスンは緊急事態宣言の延長など新型コロナウィルス感染拡大状況に応じて中止、または延期とさせていただくことがございます。

 

オンラインレッスンは見るだけ受講、一緒にお作りいただくことも可能です。

ご予約時にご希望をお聞かせください。

 

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