タルトポワール(11月基本のお菓子コース)

tarte aux poiresタルトポワール

11月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはタルトポワールです。

(オンラインレッスンもこちらのタルトポワールです。)

秋に美味しいフルーツはたくさんありますが、洋梨も秋には欠かせないフルーツの一つです。

その洋梨を美味しくいただく定番のお菓子、タルトポワール。

タルトポワールには、基本の技術がいっぱい詰まっています。

タルト生地、クレームダマンド、タルト生地の敷き込み方などなど。

このタルトをマスターすれば、すぐにいろんなバリエーションのタルトに応用ができます。

そして小さいタルトリングで焼くととってもかわいいプレゼントにもぴったりです。

写真は4カットで食べ切れる直径12センチのもの。レシピ1単位で3つ作れます。

18センチのもの1つ、直径5センチ(レシピ1単位で約14個)、もしくは6センチ(レシピ1単位で約12個)のものをたくさん作ることもできます。

大きさはお好みでどうぞ♪

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