７月の季節お菓子コースレッスンメニューは

フォレノワールです（オンラインレッスンも可能です）

 

フォレノワール定番のケーキですが

よくあるフォレノワールではありませんよ〜！

ちょっとオシャレバージョンで作ります。

 

定番のフォレノワールは

フォレノワール（黒い森）で

チョコレートのコポー（削ったチョコレート）を周りに貼り付けたりふりかけたりしますが

今回のフォレノワールは四角く仕上げます。

断面も見せてスッキリと仕上げます。

 

ふわふわココアジェノワーズに

旬のアメリカンチェリーと

チョコレートクリームをサンド

 

綺麗に仕上げるコツを丁寧にお伝えします

 

美味しいのはもちろんですが

見た目にも

「お店みたいな」

素敵なケーキを作りましょう♪

 

今回は手軽に作れるチョコレート細工もご紹介します♪

（コーティングチョコを使って手軽に作ります）

 

アメリカンチェリーは

さっと軽めのコンフィチュールにしてから

サンドします。

 

チョコレートのケーキですが

チェリーの酸味でさっぱりと召し上がっていただける

夏向きのチョコレートケーキです

 

【このレッスンで学べること】

・シート状の生地を綺麗に平に焼き上げる方法

・ふわふわジェノワーズ（スポンジ）の生地の作り方

・真っ直ぐに層を積み重ねるコツ

・コンフィチュールの作り方（固さの調節）

・美味しいチョコレートクリームの作り方

・絞り口金で同じ太さでまっすぐ絞り出すコツ

・手軽に作れるチョコレート細工

 

今回のレッスンも盛りだくさん〜！！

 

暑い時期ですがオーブンの稼働時間も短いので

気軽にお作りいただけますよ♪

 

今年はアメリカンチェリーが不作らしく

価格もいつもより少し高くて品薄なので

アメリカンチェリーを使うかどうか迷いましたが

やっぱり美味しい旬は逃せない！と思い

レッスンメニューに登場しました。

 

アメリカンチェリーが手に入らない場合は

シロップ煮のチェリーの缶詰（ダークスイートチェリー）

でもお作りいただけるようなレシピにしていますので

ご安心くださいね♪

 

【レッスン料金】

対面レッスン　９０００円

オンラインレッスン　８０００円

 

【レッスン日程】

７月　３日(日) オンラインのみ

　　１０日(日)オンラインのみ

　　１１日(月)

　　１２日(火)

　　１７日(日)オンラインのみ

　　２５日(月)

いずれの日程も１０：００〜１４：００頃

（終了時刻は多少前後することがございます）

 

【レッスンのお申し込み】

公式L I N E（6/28 20:00から先行予約開始）

H Pから（7/1より受付開始）

 

お得な情報や最新情報は公式ライン（ID：@476qylaj）より配信しております。

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