マロンフィナンシェとシナモンクッキー（焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュー）

 

１０月の焼き菓子コースメニューはとってもお得♪

マロンフィナンシェとシナモンクッキーの２品！

 

マロンクリームと焦バターの入った

濃厚マロンフィナンシェと

ほんのりシナモン風味のサクサククッキーです。

 

マロンフィナンシェは

生地だけでも美味しいですが

マロングラッセもゴロゴロ入れちゃいます。

 

フィナンシェには渋皮煮よりも

断然マロングラッセの方が美味しいと思います。

一口食べただけでマロンがお口いっぱいに広がる

そんなリッチなフィナンシェです。

 

焼き立ての外がパリっとした状態も美味しいし

翌日以降のしっとりと全体が馴染んだ状態も

間違いなく美味しいです。

 

２つの状態を味わえるのは

手作りならではの贅沢♪

そんな贅沢をぜひ味わってみませんか？

 

もう１品は

ほんのりシナモン風味のクッキーです。

 

私、実はあまりシナモン風味が得意じゃなかったのですが

最近何故だかスペキュローズ（ベルギーのスパイスクッキー）

を作るのにハマってまして。

 

作ってみるととっても美味しくて。

輸入菓子屋さんなどでよく見かける「LOTUS」

（ロータス）クッキーみたいなのも好きで

 

作ってみたいなと思って作り始めました。

 

でも、結果的に自分の好みを入れていったら

全く別物が完成しました（笑）

 

でも、これが素朴なんですが、美味しくて。

是非レッスンでご紹介したいと思いました。

 

お砂糖はフランスやベルギーで使われる

砂糖ダイコンの甜菜から作られる

「ベルジョワーズ」を使います。

 

日本にも甜菜糖はありますが、全然別物で

どちらかというと上白糖が茶色になったみたいな

そんなお砂糖です。

 

ヴェルジョワーズはネット通販で購入できますが

がどうしても手に入らなければ別のお砂糖でもOK！

 

オンラインレッスンも可能ですよ♪

クッキー生地は１日寝かせる方が美味しいので

生地の型抜きと焼成は翌日にご自身で仕上げていただきます。

 

 

★レッスン料金８０００円（オンライン７０００円）

 

★レッスン日程

１０/４（月）、５（火）、８（金）、1２（火）、１４（木）、１５（金）、

１９（火）、２１（木）、２２（金）、２９（金）

 

★上記日程以外をご希望の場合は

日程調整可能な場合もございますので

お問い合わせください。

 

 

いずれも10:00~14:00

（オンラインレッスンは３時間程度）

終了時刻は多少前後することがあります。

（開始時刻は３０分程度前後可能）

 

★レッスンのお申し込みは

公式L I N E（9/28 20:00から先行予約開始）

H Pから（9/30より受付開始）

  

お得な情報や最新情報は公式ライン（ID：@476qylaj）より配信しております。

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