ブルーベリーパウンドケーキ(5月、6月焼き菓子コース・オンラインレッスンメニュー)

cakeauxmirtillesブルーベリーパウンドケーキ

5、6月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはブルーベリーパウンドケーキです。

オンラインレッスンも可能です。

(Zoomを使ってレッスンを致します。見るだけ受講でもご一緒に作っていただくこともできます。)

 

プレーン生地とブルーベリーのコンフィチュールを練り込んだ生地を

マーブル状に練り込んで焼き上げるので断面も美しいケーキです。

 

ベーキングパウダー無しでふわふわしっとりに焼き上げるコツをお伝えします。

 

混ぜすぎてしまうと綺麗なマーブル模様ができません。

混ぜ方がポイントです。

綺麗なマーブル模様を作るコツもお伝えします。

 

レッスンではブルーベリーのコンフィチュールもご自身でお作りいただきます。ブルーベリーコンフィチュールは冷凍ブルーベリーを使って作ります。

 

市販のジャムを使用も可能ですが、簡単で甘さの調節もできる

自家製コンフィチュールの方がフレッシュな美味しさがあります。

作りたてのコンフィチュールは市販のものとは一味違うので

ぜひ味わっていただきたいです。

 

作った当日よりも翌日以降の方が味が馴染んで美味しくなるケーキですのでプレゼントにもぴったりです。

 

焼きっぱなしも素朴で素敵ですが、

クリームでデコレーションしたおめかしバージョンもご紹介いたします。

 

クリームを絞ったり、フレッシュのブルーベリーを乗せると

生ケーキのように華やかなケーキに変身しますよ♪

 

レッスンで使用するミニパウンド型はこちらです。

こちらの型で4つお作りいただきます。

(もしくは8×14×6cmパウンド型2つ)

 


 

★ブルーベリーパウンドケーキレッスン料金¥7,000

(オンラインレッスン料金は¥6,000)

★レッスン開始は17日からとなります。

 

対面レッスンは緊急事態宣言の延長など新型コロナウィルス感染拡大状況に応じて中止、または延期とさせていただくことがございます。

 

オンラインレッスンは見るだけ受講、一緒にお作りいただくことも可能です。

ご予約時にご希望をお聞かせください。

 

レッスンのお問い合わせとお申し込みはこちら

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