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２種類のパウンドケーキ（５、６月焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
２種類のパウンドケーキパウンドケーキ簡単そうで実は奥深いケーキなのご存じでしたか？同じ材料、レシピでもちょっとのことで仕上がりが大きく変わってきます具体的に言うと膨らみが悪かったりふんわり感がなかったりパサついていたりお店のパウンドケーキと自分で作ったパウンドケーキはなんか違うな・・・…
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ルリジューズ（５、６月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
ルリジューズルリジューズご存じでしょうか？見た目が修道女（ルリジューズ）の立ち姿（服装）に似ているのでその名のついたお菓子です日本のお菓子屋さんではあまり見かけないかもしれませんなぜなら普通のシュークリームより手間がかかるから！でも、とっても可愛くて美味しいお菓子なのでぜひ紹介したくてレ…
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ケーキにおすすめのイチゴはどれ？
イチゴの美味しい季節ですね！スーパーにも沢山並んでいてしかもクリスマス時期に比べるとお手頃価格♪ 買い物に出かけるとついつい毎回買ってしまいます イチゴって見ているだけでも可愛いしそして美味しい！（皮剥かなくても食べれるしwww) レッスンでもこの季節になると沢山イチゴを…
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レモンケーキ（3,4月焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
レモンケーキ（３、４月焼菓子コース、オンラインレッスンメニュー） ３、４月の焼き菓子コースレッスンメニューはレモンケーキです。 オンラインレッスンも可能です。 素朴だけれど美味しいレモンケーキ。今でもとても人気のお菓子です。 発酵バターを使ってリッチにそしてふんわりしっとり仕…
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はちみつレモンのタルト（3,4月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
はちみつレモンのタルト（３、４月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー） ３、４月の季節のお菓子コースレッスンメニューははちみつレモンのタルトです。 オンラインレッスンも可能です。 レモンの旬は実は冬ってご存知でしたか？この冬収穫された美味しいレモンを使ってはちみつレモン…
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タルトフレーズ（3,4月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
タルトフレーズ（３、４月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー） ３、４月の基本のお菓子コースレッスンメニューはタルトフレーズです。 オンラインレッスンも可能です。 皆が大好きなイチゴをたっぷりと使ったとても華やかなタルトです。 プレゼントやお誕生日ケーキにもぴった…
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ティグレとキャラメルショコラクッキー（１、２月焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
１、２月の焼き菓子コースレッスンメニューは友チョコやちょっとしたプチギフトにもピッタリなティグレとキャラメルショコラクッキーの２品が一度に学べるとってもお得なレッスンです 「ティグレ」はフランス語で「タイガー」つまり「虎」 寅年にピッタリwww とっても手軽に作れるけれ…
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ミニミルフィーユ（１、２月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
１、２月の季節のお菓子コースレッスンメニューはとっても可愛いミニサイズなミルフィーユです。 フィンガーフードのような大きさの可愛いミルフィーユ パイ生地作りからのレッスンとなります。対面レッスンは途中差し替え生地を使用して仕上げていただきます。 サックサクのパイ生地は…
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ガトーショコラ（１、2月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
１、２月の基本のお菓子コースレッスンメニューは大人なガトーショコラです。 ヴァローナのチョコレートを使った濃厚なガトーショコラです。生クリームやバニラアイスと合わせて食べるともう最高・・・・ 至福の時間が訪れますwww そして、ココアもヴァローナのココアを使用最上級の美味…
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芯まで美味しいマカロンタワー（11,12月スペシャルレッスンその２）
スペシャルレッスンその２はと〜っても可愛い！そして美味しい！マカロンタワー♪ 普通、マカロンタワーの中心は発泡スチロールなどの食べられないものが使われていますがこのマカロンタワーは違います！！！ 中はジェノワーズ（スポンジケーキ）なので芯まで美味しいのです！ タルトママンお菓…