10月の基本のお菓子コースメニューはモンブランです。
タルトママンお菓子教室のモンブランはサクサクのメレンゲ台の上に濃厚なマロンクリームがたっぷりの本場フランス式。
味は本格的ですが、家庭で作りやすいレシピです。
ほんのちょっとの隠し味と栗の渋皮煮が入っています。そしてほんのりラム酒の風味がたまりません。
モンブラン好きな方も納得していただけるレシピです。
このモンブランをマスターすれば一目置かれること間違い無しです。
メレンゲ台は湿気やすいのでお店で買ったメレンゲ台のモンブランはちょっとガッカリさせられることも多いのですが、手作りすると出来立てのサクサクをお召し上がりいただますよ♪
手作りならではの贅沢なティータイムになりますね。
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