モンブラン（基本のお菓子ーコース、オンラインレッスンメニュー）

 

１０月の基本のお菓子コースメニューは

みんな大好な　モンブランです。

ほんのりラム酒風味がたまりませ〜ん！！

（お酒の苦手な方は無しでもお作りいただけますよ♪）

 

色んな種類のモンブランがありますが、

今回のモンブランは本場フランス式の

メレンゲ台のモンブラン♪

 

アンジェリーナのモンブランに近い感じですが、

中に栗の渋皮煮が入っています。

 

モンブランの一番難しいところは

マロンクリームの「絞り」

 

モンブラン口金を使って上手に絞るコツをお伝えします。

慣れるまではグニャグニャになりがちな絞りも

ポイントを掴めば大丈夫！

数種類の絞り方についてもご説明します♪

 

お味はとっても本格的ですが、

家庭で作りやすいレシピとなっております。

（手に入りやすい材料です）

 

栗のケーキの王様モンブランを

マスターしてみませんか？

 

メレンゲ台を焼成するのに３時間程度かかるので

対面レッスンでは

事前に準備しておいたもので仕上げていただき、

ご自身で作ったメレンゲはお持ち帰りいただきます。

 

オンラインレッスンでは、

メレンゲ台の生地の作成からオーブンに入れるまでと

モンブランクリームの作り方や絞り方などを

一緒に作業して頂くことが可能です。

 

メレンゲ台が焼き上がってから

ご自身で組み立てをして仕上げて頂く形となります。

 

 

★レッスン料金８０００円（オンライン７０００円）

 

★レッスン日程

１０/４（月）、５（火）、８（金）、1２（火）、１４（木）、１５（金）、

１９（火）、２１（木）、2２（金）、２９（金）

 

★上記日程以外をご希望の場合は

日程調整可能な場合もございますので

お問い合わせください。

 

 

いずれも10:00~13:30

（オンラインレッスンは３時間程度）

終了時刻は多少前後することがあります。

（開始時刻は３０分程度前後可能）

 

★レッスンのお申し込みは

公式L I N E（９/28 20:00から先行予約開始）

H Pから（９/30より受付開始）

  

お得な情報や最新情報は公式ライン（ID：@476qylaj）より配信しております。

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