モンブラン(10月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー)

montblancモンブラン

モンブラン(基本のお菓子ーコース、オンラインレッスンメニュー)

 

10月の基本のお菓子コースメニューは

みんな大好な モンブランです。

ほんのりラム酒風味がたまりませ〜ん!!

(お酒の苦手な方は無しでもお作りいただけますよ♪)

 

色んな種類のモンブランがありますが、

今回のモンブランは本場フランス式の

メレンゲ台のモンブラン♪

 

アンジェリーナのモンブランに近い感じですが、

中に栗の渋皮煮が入っています。

 

モンブランの一番難しいところは

マロンクリームの「絞り」

 

モンブラン口金を使って上手に絞るコツをお伝えします。

慣れるまではグニャグニャになりがちな絞りも

ポイントを掴めば大丈夫!

数種類の絞り方についてもご説明します♪

 

お味はとっても本格的ですが、

家庭で作りやすいレシピとなっております。

(手に入りやすい材料です)

 

栗のケーキの王様モンブランを

マスターしてみませんか?

 

メレンゲ台を焼成するのに3時間程度かかるので

対面レッスンでは

事前に準備しておいたもので仕上げていただき、

ご自身で作ったメレンゲはお持ち帰りいただきます。

 

オンラインレッスンでは、

メレンゲ台の生地の作成からオーブンに入れるまでと

モンブランクリームの作り方や絞り方などを

一緒に作業して頂くことが可能です。

 

メレンゲ台が焼き上がってから

ご自身で組み立てをして仕上げて頂く形となります。

 

 

レッスン料金8000円(オンライン7000円)

 

レッスン日程

10/4(月)、5(火)、(金)、12(火)、14(木)、15(金)、

19(火)、21(木)、22(金)、29(金)

 

★上記日程以外をご希望の場合は

日程調整可能な場合もございますので

お問い合わせください。

 

 

いずれも10:00~13:30

(オンラインレッスンは3時間程度)

終了時刻は多少前後することがあります。

(開始時刻は30分程度前後可能)

 

レッスンのお申し込みは

公式L I N E9/28 20:00から先行予約開始)

H Pから(9/30より受付開始)

  

お得な情報や最新情報は公式ライン(ID@476qylaj)より配信しております。

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