レッスンメニュー

  1. tarteaucitronタルトシトロン

    タルトシトロン(2月後半〜3月基本のお菓子コース)オンラインレッスン可能です。

    遅くなりましたが、2月後半〜3月の基本のお菓子コースのレッスンメニューのご紹介です。基本のお菓子コースのレッスンメニューはタルトシトロンです。オンラインレッスン可能です。生地を寝かせる工程なども含まれるため、途中、差し替え生地を使用します。そのため今回のオンラインレッスンは見るだけ受講となりま…

  2. ケーク・オ・マロン

    ケーク・オ・マロン(10月オンラインレッスンメニュー)

    10月のオンラインレッスンメニューはケーク・オ・マロンです。今回は焼き菓子コースと同じメニューになります。(焼き菓子コースのご案内の写真ではデコレーションにもマロングラッセを使っておりますが、こちらの写真では渋皮煮を使っております。)遠方の方や対面レッスンにお越し頂くのが難しい方も対面レッスン…

  3. イチジクのタルト

    イチジクのタルト(8月、9月基本のお菓子コースレッスンメニュー)

    8月、9月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはイチジクのタルトです。サクサクのタルト生地、濃厚なドライイチジク、そして重くは無いけれど風味深いクリームとフレッシュイチジクのバランスが絶妙なケーキです。旬のイチジクを満喫出来るケーキ。イチジクのプチプチ食感もアクセントになっています。タル…

  4. クレームキャラメル

    オンラインレッスン開始!とろとろクレームキャラメル

    こんにちは。タルトママンお菓子教室です。お待たせしました!オンラインレッスンの準備が整いました。オンラインレッスン1発目はとろとろクレームキャラメル(プリン)です。そして9月中のオンラインレッスンはレッスン開始記念として受講料¥1000とさせていただきました。オンラインレッスン日程:9…

  5. 7月レッスンメニュー

    新型コロナウィルスの影響で休止しておりましたレッスンですが、7月より再開しました。7月のレッスンメニューはチェリーのネイキッドケーキです。旬のチェリーを使い、フワフワのココアジェノワーズ(ココアのスポンジ生地)の間にアメリカンチェリーのシロップ煮、濃厚なチョコレートクリーム、チェリーのクリーム…

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