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１０月レッスンメニュー「マロンのケーキ（モンブラン風）」マロンケーキとモンブランのいいとこ取りのケーキ
１０月はマロン祭り♪マロンといえば「モンブラン」を真っ先に思い浮かべる人が多いと思います１０月のレッスンメニューは少し変わったモンブランフランスで定番のモンブランは土台がメレンゲそして上にはたっぷりのマロンクリームそのほかによく見かけるのはタルトが土台のモンブランやスポンジケーキが土台のモンブラン…
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リッチなバターサンドクッキー（３月レッスンメニュー）
さっくりクッキーの間に濃厚なバタークリームをサンドしたリッチなバターサンドクッキーできました。 ３月のレッスンメニューはホワイトデーにもぴったりなバターサンドクッキーです。 対面レッスンとオンラインレッスン両方可能です。 ただのバタークリームサンドでしょ？ って思ったアナタ！…
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本格派サントノーレ（１２月レッスンメニュー）
１２月レッスンメニュー決定しました〜！１２月のレッスンは２品！これ手作り？また作ってね！と言われちゃうケーキ 「本格派サントノーレ」と「タルトタタン」（１１月メニューから継続）です。 待ちに待ったクリスマス！スペシャルなケーキで素敵なクリスマスを過ごしませんか？ サントノ…
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マロンタルト（１０月季節のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
マロンタルト（季節のお菓子ーコース、オンラインレッスンメニュー） １０月の季節のお菓子コースメニューはとっても美味しいマロンタルトです。 普通のタルトじゃ無いんです〜！！実は結構手が混んでいます。 土台はサクサクタルトその上にマロンクリーム入りのクレームダマンドそしてマロンが…
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モンブラン（１０月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメニュー）
モンブラン（基本のお菓子ーコース、オンラインレッスンメニュー） １０月の基本のお菓子コースメニューはみんな大好な モンブランです。ほんのりラム酒風味がたまりませ〜ん！！（お酒の苦手な方は無しでもお作りいただけますよ♪） 色んな種類のモンブランがありますが、今回のモンブランは本場フラ…
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タルトシトロン（２月後半〜３月基本のお菓子コース）オンラインレッスン可能です。
遅くなりましたが、２月後半〜３月の基本のお菓子コースのレッスンメニューのご紹介です。基本のお菓子コースのレッスンメニューはタルトシトロンです。オンラインレッスン可能です。生地を寝かせる工程なども含まれるため、途中、差し替え生地を使用します。そのため今回のオンラインレッスンは見るだけ受講となりま…
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ケーク・オ・マロン（10月オンラインレッスンメニュー）
10月のオンラインレッスンメニューはケーク・オ・マロンです。今回は焼き菓子コースと同じメニューになります。（焼き菓子コースのご案内の写真ではデコレーションにもマロングラッセを使っておりますが、こちらの写真では渋皮煮を使っております。）遠方の方や対面レッスンにお越し頂くのが難しい方も対面レッスン…
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イチジクのタルト（8月、9月基本のお菓子コースレッスンメニュー）
8月、9月の基本のお菓子コースのレッスンメニューはイチジクのタルトです。サクサクのタルト生地、濃厚なドライイチジク、そして重くは無いけれど風味深いクリームとフレッシュイチジクのバランスが絶妙なケーキです。旬のイチジクを満喫出来るケーキ。イチジクのプチプチ食感もアクセントになっています。タル…
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オンラインレッスン開始！とろとろクレームキャラメル
こんにちは。タルトママンお菓子教室です。お待たせしました！オンラインレッスンの準備が整いました。オンラインレッスン１発目はとろとろクレームキャラメル（プリン）です。そして9月中のオンラインレッスンはレッスン開始記念として受講料￥１０００とさせていただきました。オンラインレッスン日程：９…
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7月レッスンメニュー
新型コロナウィルスの影響で休止しておりましたレッスンですが、7月より再開しました。7月のレッスンメニューはチェリーのネイキッドケーキです。旬のチェリーを使い、フワフワのココアジェノワーズ（ココアのスポンジ生地）の間にアメリカンチェリーのシロップ煮、濃厚なチョコレートクリーム、チェリーのクリーム…