１月〜２月半ばまでの焼き菓子コースのレッスンメニューは３種のマドレーヌ（チョコレートデコレーション）です。

こちらはオンラインレッスンが可能です。（オンラインレッスンは６０００円）

マドレーヌ生地は３種類、そしてコーティングするチョコレートもそれぞれ異なります。

１つ目はオンレンジピール入りのマドレーヌでをスイートチョコでコーティング。

２つ目は抹茶生地のマドレーヌをホワイトチョコでコーティング。

３つ目はココア生地のマドレーヌをストロベリーチョコでコーティング。

３つともチョコレートコーティングがなくても十分に美味しい生地ですが、バレンタインスペシャルでそれそれに合ったこだわりのチョコレートでデコレーションしています。

簡単なチョコレートのテンパリング方法もお伝えします。

ご自宅で簡単に作るならコーティングチョコレートを使うとテンパリング不要で楽ですが、やはり美味しいチョコレートで作るとさらに美味しさがUPするのでぜひ美味しいチョコレートを使って作ってみていただきたいです。

マドレーヌ型はシリコン加工されているものが型離れしやすくておすすめです。

 

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３種のマドレーヌ（チョコレートデコレーション）

レッスン料金７０００円（オンラインレッスンは６０００円）

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