タルトシトロン(8月、9月季節のお菓子コースレッスンメニュー)

タルトシトロン

8月、9月の季節のお菓子コースのレッスンメニューはタルトシトロン(レモンのタルト)です。

残暑厳しい毎日ですが、よく冷えたすっきりレモンのクリームのタルトは最高です。

室温が高い時期にタルト生地を扱うのは少し難易度が高いかもしれませんが、レッスンでは手早くタルトを敷き込むポイントもお伝えします。

さっぱりとしたレモンの酸味のクリームは暑い時期にはとても美味しくいただけます。クリームをダマなく滑らかに仕上げるには温度管理がとても重要。レッスンでは「この温度でこれくらいの状態になるまで火を入れる」という見極めを実際に見て味わって体験していただきたいと思います。

8月のレッスン日は8/27,28,31のみとなりますが9月のレッスン日には余裕があります。

レッスンのお問い合わせ&お申し込みはコチラ

関連記事

  1. soylaitbuerre ソイレブール ソイレブール(大豆クリームからできたバター)徹底解剖!実際お菓子…
  2. financierフィナンシェ 動画レッスン(フィナンシェ)
  3. tarteauxfraises タルトフレーズ タルトフレーズ(3,4月基本のお菓子コース、オンラインレッスンメ…
  4. frasier フレジエ フレジエ(4月季節のお菓子コース)
  5. financier 5種のフィナンシェ 5種のフィナンシェ(7月焼き菓子コース、オンラインレッスンメニュ…
  6. poundcake パウンドケーキ 2種類のパウンドケーキ(5、6月焼き菓子コース、オンラインレッス…
  7. スポンジケーキ 薄力粉の違い、選び方(クーヘン、エクリチュール、ドルチェ、モント…
  8. minimillefeuille ミニミルフィーユ ミニミルフィーユ(1、2月季節のお菓子コース、オンラインレッスン…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP